高加索除了其特殊的地理意义外，在世界上还有一样出名的物产高加索犬。

　　像圣伯纳𒊎、大丹、大比利牛斯和纽芬兰一样，高加索也属大型犬类，成年犬体长可超过130公分，肩高可超过80公分，坐高可超过100公分，体重可超过90公斤。

　　传说故事高加索犬起出于于东西南欧洲各国现如今希腊和阿尔巴尼亚一廊，后迁徙居安在面积高加索山脉，现大部分豢养于高加索三国名将格鲁吉亚、阿塞拜疆、亚美尼亚或者海外地段北高加索偏远地段和墨西哥相接高加索的地段。 　　高加索犬关键分毛长犬和短毛犬两种类，长、短毛高加索犬都是要剪去耳郭，而短毛高加索犬还会剪去爪子;愈来愈做因此人们“惨无人道”，而应该作作业犬，高加索犬的作业正是看家护院，要与野性和盗匪搏斗。

　　曾有人提议把高加索෴犬定名为高加索牧羊犬，但是鉴于高加索犬更乐于助主人猎狼和猎熊(是形体稍小的高加索土狼和高加索土熊)，因此宠物犬命名机构只把高加索犬称作高加索山地犬或者高加索羊犬。

　　国际犬业联盟2009年曾按照护卫型工作犬的利害程度，把高加索犬排列在中国藏獒之前，列世界第四。

　　犹豫纯粉色的高加索犬非常的非常少，因为纯粉色的高加索犬被指出是难有的品系，接下来是灰黑色的高加索犬;不论什么那种毛量，杂毛必然直是血系生椒的展示。 　　高加索犬受“夫妻冷战”决定，在上一个世际三十几年份前，基本上不被前苏联其他的猫宠物犬业余玩家认知，毕竟高加索犬被限止出境游。

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